Een wijnkoelkast is, zoals de naam al doet vermoeden, een type koeling speciaal ontworpen om wijn in te bewaren. Maar waarom is juiste wijnkoeling zo belangrijk? En op welke temperatuur kun je je favoriete wijn het beste bewaren? In dit artikel leggen we het je haarfijn uit!
Waarom is een wijnkoelkast zo belangrijk?
Wijn is een gevoelig product: als wijn te koud bewaard wordt, kan dit ervoor zorgen dat de smaak en aroma van de drank verloren gaat. Aan de andere kant kan het te warm bewaren van een wijn zorgen voor oxidatie, waardoor de smaak verandert en de wijn kan bederven. En niet te vergeten: een te warme omgeving kan ervoor zorgen dat de kurk uitzet en van de fles kan springen. Hierdoor kan je zelfs je dierbare wijn helemaal verliezen.
Een wijnkoelkast zorgt ervoor dat de temperatuur binnen in het koelvak constant gelijk is. Speciaal koelmiddel zorgt ervoor dat warmte opgenomen wordt en via de buitenkant van de koelkast weer uitgestoten wordt, waardoor wijnen binnenin op de juiste temperatuur behouden blijven.
Op zoek naar de juiste temperatuur voor je wijnen
Er is niet echt een vaste temperatuur waarop je je wijn het beste kunt bewaren. Dit is volledig afhankelijk van het type wijn. Toch zijn er een paar richtlijnen waar je je aan kunt houden als je je nieuwe wijnkoelkast in wilt gaan stellen. Zo kun je mousserende wijnen het beste bewaren bij een temperatuur rond de 8 graden Celcius. Opeenvolgend kun je rosé (10 graden), witte wijnen (8-10 graden) en rode wijn (15-18 graden) het beste iets warmer bewaren, waardoor ze hun smaken en aroma’s het beste behouden.
Onmisbaar voor de wijnliefhebber
Naast het op de juiste manier bewaren van wijnen zijn er nog meer redenen waarom een wijnkoelkast goed van pas kan komen. Ten eerste is het voor de smaak van een wijn essentieel dat deze op de juiste temperatuur geschonken wordt. Wat ‘de juiste temperatuur’ is, verschilt weer per wijn: bij de ene wijn komen de smaken het beste tot hun recht bij kamertemperatuur, maar een andere wijn doet het beter als deze koeler is. Een goede wijnkoelkast maakt het mogelijk om verschillende temperatuurzones in te stellen, waardoor je je wijn altijd op de juiste temperatuur klaar hebt staan.
Daarnaast kan het handig zijn om een wijnkoelkast te hebben als je meerdere wijnen op wilt slaan en wilt serveren. Een koeler biedt namelijk genoeg ruimte om meerdere flessen in te bewaren. Hoeveel wijnflessen je kwijt kan in een wijnkoelkast is afhankelijk van zowel het formaat van de koeling als de grootte van de flessen. Sommige flessen zijn immers groter dan anderen. Gemiddeld kun je ongeveer 12 tot 20 flessen kwijt in een standaard wijnkoeler. Meer dan voldoende om op voorraad te hebben, dus!
Tot slot is een wijnkoeler natuurlijk ook een mooie aanvulling op het interieur: of het nu gaat om een restaurant of je eigen huis, een wijnkoelkast is een stijlvolle manier om je wijncollectie tentoon te stellen.