Dit weekend weer eens door een stapel bewaarde tijdschriften gelopen. Zo kwam ik ook weer het NOMA mini kookboek tegen dat ik alweer een jaar geleden bij het februari editie van Eigen Huis & Interieur zat. Waarom ik het boekje had bewaard: enerzijds voor de mooie recepten, maar vooral voor het mooie interieur.
NOMA is gevestigd in Kopenhagen en wordt sinds 2010 jaar op jaar uitgeroepen tot het beste restaurant van de wereld. Het eten zal er heerlijk zijn, maar ook het interieur mag er zijn. De credits voor het interieur gaan naar design studio Space Copenhagen zij hebben dit restaurant in 2012 een make over gegeven. Wat ik zo mooi vind aan het interieur is het kleur- & materiaalgebruik. De combinatie van het verweerde grijs met zwart en de mooie natuurlijke materialen zoals hout, natuursteen, leer en linnen, sluiten perfect aan bij de mooie ingrediënten die gebruikt worden in de gerechten.
Mocht je willen genieten bij NOMA dan heb je wel wat geduld... en een goed gevulde portemonnee nodig.