Je ziet ze ook in de supermarkt staan maar bij veel mensen houden die niet lang. Kruidenplantjes voor in de keuken zijn superleuk om te hebben maar je moet eigenlijk meteen actie ondernemen om ze te laten overleven. Ze moeten éigenlijk meteen uit hun kleine plastic potje en in een grotere pot met aarde gepoot worden om enige kans op overleven te hebben. Is het dan niet leuker én duurzamer, om gewoon een mini kruidentuintje zelf te ‘maken’? Iedereen heeft daar wel plaats voor, het hoeft niet eens in de volle grond te zijn. Je hebt een zomer lang verse kruiden voor bijvoorbeeld al je outdoor cooking maar zeker ook om in je drankjes te gebruiken. Liters verse kruidenthee maken, gewoon omdat het kan. Water een lekker smaakje geven met wat munt, verse basilicum voor zelfgemaakte pesto, het kan dan allemaal! Het is daarnaast ook gewoon leuk om een klein kruidentuintje te hebben. Het is altijd lekker groen, in veel kruiden komen op den duur ook leuke bloemen en als je er met je hand doorheen gaat ruikt het zalig! In een van die leuke gekleurde kratjes van HEMA passen wel zes kruidenplantjes en je verplaatst het kratje heel gemakkelijk de hele tuin door als je dat wilt. Op de tuintafel tijdens het BBQ’en staat zo’n kratje ook superleuk.
Kruiden drogen
Je kunt verse kruidenthee maken door simpelweg het kruid van je keuze af te knippen en te overgieten met gekookt water. Verse muntthee is de laatste jaren heel hip maar verse saliethee bijvoorbeeld is ook goed voor je onrustige darmen. Rozemarijnthee is een lekker kruidig drankje voor o.a. een goede bloedsomloop en zit vol antioxidanten. Zo kun je van heel veel kruiden gewoon thee trekken maar als je ze droogt kun je in de winter ook nog gebruiken in je gerechten en drankjes. Kruiden drogen is niet moeilijk en het staat ook nog eens heel zomers, zo’n kruidenmobiel in huis. Als je je kruiden ophangt dan wel graag in een ruimte waar het niet vochtig is. Bind je bosjes kruiden (die je liefst ’s morgens knipt) met een losse knoop vast. Door het indrogen slinkt het bosje en zul je zo nu en dan je touwtje wat strakker moeten trekken. Als je kruiden door en door droog zijn kun je ze verkruimelen en in een luchtdichte glazen potje bewaren. Een ander potje kan ook maar dan moet je er een etiket voor maken waar je op schrijft wat erin zit. In een glazen potje zie je het meteen. Leuke kleine glazen potjes met bijpassende deksel shop je bij o.a. Dille & Kamille. Leuk, allemaal dezelfde glazen potjes in je kast of op een plank in je keuken. Gevuld met kruiden uit eigen tuin, herinnering aan een mooie zomer!
Een hanger om kruiden aan te drogen hebben ze ook op diverse plaatsen maar elke andere ijzeren ring (Søstrene Grene verkoopt ze in diverse maten) tover je zelf ook heel eenvoudig om tot kruidendroger.
TIP: als je kruiden voor consumptie wilt gaan gebruiken (waarvoor anders eigenlijk) dan is het raadzaam om biologische kruidenplantjes te kiezen. Beter voor jou en het milieu.