Op een frisse winterdag reizen we af naar Haarlem waar we hartelijk worden ontvangen door Pauline. Ze woont in een nieuwbouwhuis in een karakteristiek wijkje in Haarlem. We kennen Pauline als blogger van: uit Pauline’s keuken en schrijver van het nieuwe kookboek: Uit Pauline’s keuken en het voedselzandloper kookboek. Als ShowHome mochten we binnenkijken in haar nieuwe huis in Haarlem.
Van Groningen naar Haarlem
Liefde voor keuken, gastronomie en gezelligheid had Pauline al van kleins af aan. Na het afronden van de Hotelschool volgde ze een Marketing studie en begon te werken als intercedent bij een uitzendbureau. Pauline en haar vriend Maurits zijn opgegroeid in de omgeving van Groningen. Een fijne en veilige omgeving als kind en natuurlijk is Groningen ontzettend leuk als student. Na de studententijd begon het werkende leven en Haarlem begon steeds meer te trekken. Beide hebben een familie achtergrond in Haarlem dus ze kenden de stad goed. 5 Jaar geleden verhuisden ze naar Haarlem voor de gezelligheid en het bruisende leven daar. Sinds 2014 wonen Pauline en Maurits in dit nieuwbouwhuis. Het is heerlijk licht en fris, dat past echt bij Pauline. Ze werkt vanuit huis aan haar recepten, blog en boeken en geniet elke dag van de heerlijke, ruime en nieuwe keuken.
Tijdens het interview maakt Pauline een heerlijke salade, ze fotografeert het eindresultaat meteen voor haar blog en we eten het samen op. Pauline vertelt hoe haar leven de afgelopen 5 jaar enorm is veranderd. Haar liefde voor lekker eten heeft ze al lang, ze komt uit een fijn nest waar vooral A.V.G (aardappels, vlees en groenten) op tafel kwam. Pauline wilde meer, ging experimenteren met bijzondere en internationale gerechten. De blog is begonnen als hobby, om andere mensen te inspireren hoe je makkelijk deze heerlijke gerechten op tafel kunt zetten. Inmiddels heeft ze een van de populairste foodblogs van Nederland en kan ze hier van leven.
Een nieuw huis
Het nieuwe huis geeft haar heerlijk de ruimte om haar werk uit te voeren. Op de zolder heeft ze een werkplek zodat ze ongestoord kan schrijven en werken. En in de keuken gebeurt het: dat is de plek waar ze experimenteert en aan het bakken en kokkerellen is. Regelmatig deelt ze al dat lekkers uit in haar omgeving omdat het echt niet de bedoeling is dat ze het zelf allemaal op eet. Ze geniet van natuurlijke producten en de uitdaging om bijzondere smaken te combineren tot een nieuw recept. De meeste gerechten zijn gezond maar soms zijn ze ook gewoon lekker. Voor het voedselzandloper kookboek stelde Pauline de recepten samen volgens deze speciale eet methode. Het zorgt voor nieuwe voedingsgewoontes die gezond zijn en levensverlengend kunnen werken. De keuken is licht, van alle gemakken voorzien. Het is dé plek waar haar recepten ontstaan.
Het huis is smal en wel 3 woonlagen hoog, zoals veel oude huizen in de stad. De woonkamer en open keuken bieden heerlijk veel leefruimte voor het stel. ’Als het voorjaar wordt gaan de openslaande deuren open en trekken we de tuin bij onze woonkamer, heerlijk is dat. Bijzonder van deze wijk is dat er tussen de oude arbeiderswoningen een paar nieuwbouw huizen zijn gezet. Dat maakt het een leuk, gevarieerde combinatie van bewoners. En de langste winkelstraat van Nederland, begint om de hoek. Wat wil je nog meer?
Woonstijl
’Pauline’s woonstijl is licht, fris en Scandinavisch. Ze koos voor een strakke, witte keuken en witte kasten in huis. De hoekbank is diep grijs, een goed model om te ontspannen en voor een goed boek. Aan de wand hingen ze de Lack planken van Ikea met heel veel boeken. Er waren heel wat extra schroeven nodig om het stevig te maken maar het werkt en maakt het interieur heel persoonlijk. Zo ontstond een speelse combinatie van de boeken van Maurits en de kookboeken van Pauline. Het aqua blauw speelt de hoofdrol in Pauline’s blog en in haar interieur. ’Het maakt het zo lekker fris en speels.’ Als raambekleding kozen ze voor jaloezieën van Piet Boon. Ze zorgen dat er weinig inkijk is en brengen nog meer daglicht naar binnen.
De eethoek is een houten leeftafel met witte Eames stoeltjes. De warmte van de houten vloer, de eettafel en salontafel steekt mooi af bij de het rvs in de moderne lampen.
Live, love, eat: dat is Paulines motto. En we hebben genoten van een kijkje in haar keuken, een heerlijke salade en een hele gezellige middag. Bedankt, Pauline!
© ShowHome.nl | Fotografie: Laanstra fotografie | Tekst: Maison belle